Сезонное меню с уткой в Lambic
Шеф Семен Соломеин представляет новое специальное меню Lambic! Здесь вы найдете 5 блюд из утки в разных техниках и стилях приготовления.
Начинаем знакомство с риета из утки, который мы подаем с маринованным дайконом, вишневым мармеладом и чиабаттой. Далее берем оливье с копченой уткой, приготовленный из запеченных овощей с домашней заправкой. Отличной закуской, которую удобно «шэрить» на всю компанию, станет тако в хрустящей тортилье с уткой по-пекински и соусом хойсин. Согреваться будем ароматным кунжутным раменом с утиной грудкой, маринованным яйцом и пикантным чили маслом. А на горячее выбираем томленую утиную ножку конфи с полентой и шпинатом.
В качестве десерта попробуйте кокосовый моти с манго-мандариновым соусом — классический японский десерт из рисового теста с начинкой из сливочного мороженого.
Для идеального мэтча к блюдам рекомендуем специально придуманные напитки от бар-менеджера Дианы Дворецкой:
— Мистер Скрудж (торфяной виски / кампари / красный вермут)
— Пекинские каникулы (бурбон / вишня / травяной ликер)
— Абрикосовый полет (водка / абрикос / миндаль / лимон)
— Брусничный всплеск (джин / брусника / лимон / биттер)
— Инстинкт охотника (ром / травяной чай / брусника / корица / биттер)
Ресторан Ламбик открывает двери 3 зала для всех ценителей кинематографа, предлагая бесплатные кинопоказы в атмосфере уюта и изысканности. Это прекрасная возможность насладиться избранными фильмами в компании друзей или близких, дополнив просмотр приятными гастрономическими впечатлениями.Ваш киновечер может стать по-настоящему особенным: по вашему желанию вы можете заказать специальное комбо, включающее классический попкорн и ваш любимый напиток — на выбор игристое, пиво или освежающий лимонад.Расписание ближайших киносеансов:• 22 марта - «Умри, моя любовь», 2025г• 29 марта - «Материалистка», 2026г• 5 апреля - «Дракула», 2025г• 12 апреля - «Грозовой перевал», 2026гПриглашаем вас провести незабываемый вечер в Ламбик.Для комфортного просмотра и гарантии места в зале настоятельно рекомендуется заблаговременное бронирование столов.
15 Марта 2026
Лёгкое, яркое, и наполненное свежими сезонными вкусами, меню.Среди новинок — салат с манго, красным апельсином и страчателлой, сочетающий сладость фруктов и нежную сливочность сыра. Более сытный вариант — деревенский салат с яйцом, зеленью и альпийской колбаской, а любителям лёгких блюд подойдёт зелёный салат с пастрами из индейки. В меню также появилась освежающая окрошка с пастрами из индейки и васаби.В разделе закусок — роти с кремом из феты и соусом ромеско, картофельные вафли с тартаром из говядины и трюфельным майонезом, карпаччо из подкопчённого тунца с соусом тоннато и нежные оладьи из цукини с гуакамоле из авокадо.Среди горячих блюд — паста орзо с креветками и брокколи, треска с зелёным горошком и жемчужным луком, запечённый батат с имбирным цыплёнком и лепёшка роти с тунцом и манго.На десерт — смородиновый торт, а дополнить блюда можно весенними напитками: чаем Жасмин-Груша, лимонадом Земляника-Роза, лёгкими белыми винами и коктейлем Hugo.Попробовать новое меню можно уже с 16 марта в Brasserie Lambic.
15 Марта 2026